样品：5 ml 红枣果酒样品于20 ml 顶空瓶中

萃取温度：50℃

萃取时间：60 min

搅拌速度：250 rpm

解吸时间：2 min；解吸温度：250℃

样品进样口：GC

进样方式：CTC PAL ALS 自动进样器

进样口：250℃ 分流，分流比：10:1

色谱柱：DB-5ms, 30 m × 250 μm × 0.25 μm

程序升温： 起始温度40℃ 保持2 min，以10℃/min 升到200℃ ，再以10℃/min 升到280℃保持1 min

采集模式：全扫描，扫描范围：35-400 m/z

离子源：230℃，MS 四极杆：150℃

图1 红枣果酒中物质的 SPME-GC/MS 检测总离子流色谱图

通过GC-MS检测，共检测到17种有机化合物，其中包含1种烷烃、5种酯、1种肼，各自含量如下表所示。

检测结果表明，1号化合物甲基肼含量最高，占总量的 92.336%。

表1：SPME-GC/MS 检测结果