样品：5 ml 浓香白酒样品于20 ml 顶空瓶中

萃取温度：50℃

萃取时间：60 min

搅拌速度：250 rpm

解吸时间：2 min；解吸温度：250℃

样品进样口：GC

进样方式：手动

进样口：250℃不分流，分流出口的吹扫流量 ：60 ml/min 在2 min 开始

色谱柱：DB-5ms, 30 m × 250 μm × 0.25 μm

程序升温： 起始温度40℃，以2℃/min 升到100℃，再以4℃/min 升到200℃保持3 min

采集模式：全扫描，扫描范围：35-450 m/z

离子源：230℃，MS 四极杆：150℃

图1 浓香白酒中物质的 SPME-GC/MS 检测总离子流色谱图

共检测到18种有机化合物，其中包含2种醇、8种酸、5种酯、3种酚，各自含量如下表所示。

检测结果表明，11号化合物己酸含量最高，占总量的74.905%。

表1：SPME-GC/MS 检测结果