食用油煤制油混装！一文了解食用油中矿物油的危害及其检测方法
近日，煤制油罐车卸完煤制油直接装运食用油的新闻引起了民众对于食用油质量安全的广泛关注。
煤制油危害
煤制油属于矿物油的一种，矿物油是源自石油的烃类混合物，主要包含饱和烃矿物油（MOSH）及芳香烃矿物油（MOAH），属于非食用油脂。其中MOAH可能具有遗传毒性、致突变性和致癌性，可对人体产生严重危害，MOSH则可能在人体组织中发生蓄积，其中C16~C35的烷烃可蓄积在脂肪组织、淋巴结、肝脏等器官中形成微型肉芽肿; 低分子烷烃对大鼠表现出肾毒性, 高含量长链烷烃则被发现是肿瘤的启动子[1]。
矿物油的立法监控
关于食用油中矿物油的监控，德国标准化学会于2017年发布标准DIN EN 16995:2017：基于植物油和以植物油为基础食品的在线HPLC-GC-FID分析测定矿物油饱和烃（MOSH）和矿物油芳烃（MOAH），此方法能够检测从C10到C50范围内的饱和烃和芳香烃；欧盟从2018年起开始监控并申报涉及动植物油脂、油料种子等多种食品及食品接触材料中MOSH和MOAH含量。
食用油中矿物油的检测
组成矿物油的化合物数量庞大且组成差异很大，其定量分析对于样品前处理及仪器检测方法要求很高，气相色谱-氢火焰离子检测法(GC-FID)是较为理想的检测方法[1]。在此基础上开发出的方法包括在线联用高效液相色谱-气相色谱-氢火焰离子化器检测法(HPLC-GC-FID)、二维气相色谱法(GC×GC)、双通道-液相-气相-大体积-火焰离子化检测器(Dualchannel-LC-GC-LV-FID)同步分析MOSH和MOAH等方法[2]。
百灵威独家代理AccuStandard标准品，可供应多种MOSH及MOAH检测用标准品，包含矿物油标准品、全部31种正构烷烃标样，多环芳烃混标等，可支持窗口界定、峰型确定等各种检测需求。
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Custom Hydrocarbon Standard in n-Hexane 31种正构烷烃C10-40混标，1000 μg/mL溶于正己烷（HJ 894-2017/HJ 1021-2019/土壤详查） | / | S-74225 |
| Normal Alkane Standard - GRO Defining Mix,2.0 mg/mL in Methanol 烷烃标准品套标 | / | GRO-AK-101-NAS-10X-PAK |
| Diesel #2/Mineral Oil Standard,10 mg/mL total hydrocarbons in Hexane 柴油＃2 /矿物油标液(HJ 1021-2019)（标准品） | / | ENISO9377-2-1 |
| System Performance Standard of n-alkanes,50 μg/mL in Hexane 系统性能标准-正构烷烃16种混标 | / | ENISO9377-2-2 |
| Extraction Solvent Stock Solution,Varied conc. in Hexane 萃取溶剂储备液（正癸烷20μl/L和正四十烷20mg/L）(HJ 1021-2019)（标准品） | / | ENISO9377-2-3 |
| Volatile Petroleum Hydrocarbon Mix,Varied conc. in MeOH 挥发性石油烃混标C6-C9(HJ 893-2017/HJ 1020-2019) | / | GRH-004S-10X |
| EPH Aromatic/PAH Standard,1000 μg/mL in Methylene chloride EPH芳香烃/PAH用标准品 可萃取的石油烃的测定（EPH) | / | EPH-WA-10X |
| Hydrocarbon Window Defining Standard @ 500 μg/Ml in Hexane *正己烷中烃窗口界定标准品 正构烷烃C8~C40 包含异构烷烃姥鲛烷和植烷 500μg/mL | / | DRH-008S-R2-H |
| Akanes Mix C8-C12,0.5 mg/mL in Hexane 直连烷烃混标 C8-C12 | / | PS-CP-02-1ML |
| Mineral Spirits 矿物油 / 溶剂油（标准品） | 8030-30-6 | HS-002N 危化品 |
| PA Extractable PAH Standard,2000 μg/mL in CH2Cl2 PA可萃取的多环芳烃用标准品 | / | DRH-PA-001 |
| Perylene 苝（标准品） | 198-55-0 | H-121N |
| 2-Methylnaphthalene ,100 μg/mL in Dichloromethane 2-甲基萘/BETA-甲基萘（标准品） | 91-57-6 | APP-9-133 危化品 |
| 1-Methylnaphthalene,2.0 mg/mL in Dichloromethane 1-甲基萘/ALFA-甲基萘（标准品） | 90-12-0 | H-001S-D-40X 危化品 |
| n-Amylbenzene 正戊基苯（标准品） | 538-68-1 | V-001 |
| n-Tridecane,5.0 mg/mL in MeOH 正十三烷（标准品） | 629-50-5 | AS-E0239 |
| CCME Surrogate Standard #1,1000 μg/mL in Dichloromethane 正十一烷（标准品） | 1120-21-4 | CCME-SS1 |
分析试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| n-Hexane, 95%, ACS/HPLC Certified 正己烷 | 110-54-3 | 208930 危化品 |
| Dichloromethane, 99.9%, for residue analysis 二氯甲烷 | 75-09-2 | 947096 危化品 |
| Sodium sulfate, 99%, anhydrous, for residue analysis 硫酸钠 | 7757-82-6 | 940131 |
| Aluminum oxide, 90%, neutral, particle size: 80 - 160 mesh, PH: 6.5 - 7.5 氧化铝 | 1344-28-1 | 990643 |
| Silica gel, 200-425 mesh 硅胶 | 112926-00-8 | 227599 |
相关耗材
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| JA-5, 30m × 0.32mm × 0.25μm JA-5 气相色谱柱, 30m × 0.32mm × 0.25μm | / | S01300B-05CB |
| Silica HPLC column, 250×4.6 mm, 5 μm, 120 Å, pH 2-8.5 Silica 正相液相色谱柱 | / | 2467394 |
| HPTLC silica gel plate (NaAc) (fluorescent indicator: no), 2% NaAc, 200*100 mm, layer thickness: 0.2-0.25 mm, particle size: 5-20 μm 高效薄层层析硅胶板(乙酸钠)(不含荧光) | / | 2750251 |
| Single-channel mechanical pipettor, Volume range: 100 - 1000 μL, Increment: 5.0 μL 单道手动可调移液器 | / | 1122427 |
| Pipette tips, 1000 μL, blue, 1000 tips/pack 移液器吸头 | / | 672890 |
| Short screw thread vials, 2ml, 9mm, 11.6×32mm, with marking spot, amber, wide opening 短螺纹样品瓶 | / | 902590 |
| Sample vial caps, 9 mm, red PTFE/white silicone septa, open, blue screw top cap 样品瓶瓶盖 | / | 940292 |
参考文献
- [1] 食品中矿物油分析方法的考察验证与结果确证，食品安全质量检测学报，Vol. 11 No. 18
- [2] European Food Safety Authority (EFSA). Scientific opinion on mineral oil hydrocarbons in food J. EFSA J, 2012, 10(6): 1–185.
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