固相萃取—薄层色谱法鉴别掺假蜂蜜-百灵威

天然蜂蜜的主要成分为果糖、葡萄糖和水。目前市售掺假蜂蜜常添加大量糖浆，糖浆中含有高聚合度寡糖，该成分不存在于天然蜂蜜中。通过对这些寡糖成分的检测，能够快速鉴别常规市售掺假蜂蜜。

百灵威蜂蜜检测专用固相萃取小柱可快速处理市售蜂蜜样品，减少有机溶剂使用，方便与薄层色谱法直接联用，鉴别真假蜂蜜。

样品前处理

一、样品提取

取蜂蜜样品2 g，置烧杯中，加入10 mL水彻底溶解。

二、样品净化（2660422蜂蜜检测专用柱，柱体积6ml）

活化：25 mL水，过柱速度1秒/滴。
上样和洗脱：当液面到达柱面上2 mm，抽负压使溶液通过柱子，待液面下降到柱面以上2 mm时，用7%乙醇25 mL淋洗，弃去淋洗液。再用50%乙醇10 mL洗脱，收集洗脱液。
重新溶解：洗脱液于65℃水浴中减压浓缩至干，残渣加30%乙醇1 mL使之溶解，作为供试品溶液。

分析检测

一、薄层色谱条件

薄层板：硅胶G薄层板
展开剂：正丙醇-水-三乙胺=60:30:0.7
点样量：3 µL
显色剂：苯胺-二苯胺-磷酸的混合溶液(取二苯胺1 g，苯胺1 mL，磷酸5 mL，加丙醇至50 mL，混匀）
显色方法：喷以显色剂，105℃加热至斑点显色清晰，在日光下检视。供试品色谱中，在与对照品相应位置的下方，应不得显斑点。

二、检测结果

纯蜂蜜的薄层色谱显示1或2个Rf值大于0.35的蓝/灰点，在Rf值0.35以下区域没有斑点。对4种不同来源的蜂蜜进行检测，结果显示，4号蜂蜜在下方有区别于其他三种蜂蜜的额外斑点。经测量，其Rf 值低于0.35。这表明4号蜂蜜中含有掺假糖浆，为假蜂蜜。

注：Rf=展开后斑点与原点之间的距离/原点与溶剂前缘之间的距离
1、2、3号为真蜂蜜，Rf大于0.35，4号为假蜂蜜，Rf小于0.35

产品列表

品名	分类	货号
Cartridges for honey testing, 6 ml 蜂蜜检测专用柱 , 6 ml	耗材	2660422
TLC silica gel plate (fluorescent indicator: no), HPTLC, G, layer thickness 0.2-0.25 mm, 10050 mm 薄层色谱硅胶板(不含荧光) , 高效薄层层析硅胶G板, 涂层厚度: 0.2-0.25 mm, 10050 mm	耗材	989374
TLC silica gel plate (fluorescent indicator: no), G, layer thickness 0.2-0.25 mm, 200100 mm 薄层色谱硅胶板(不含荧光) , 普通薄层层析硅胶G板, 涂层厚度: 0.2-0.25 mm, 200100 mm	耗材	906186
Spray bottle for TLC, Brown bottle, 50 ml, with latex ball TLC用喷瓶 , 棕色玻璃瓶, 50 ml, 含打气球	耗材	944091
Spotting capillary tube, I.D.:0.3mm, Length:100mm 玻璃点样毛细管 , 内径: 0.3mm, 管长: 100mm	耗材	2734477
Aniline, 99.5% 苯胺	试剂	933045
1-Propanol, 99% 1-丙醇	试剂	979602
Triethylamine, 99.5%, pure 三乙胺	试剂	991348
Diphenylamine, 99% 二苯胺	试剂	955494
Phosphoric acid, 85% solution in H2O, ACS reagent 磷酸	试剂	933962
Ethanol, 99.7% 乙醇	试剂	921327

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