抗生素在健康食用动物中的广泛应用已成为全球关注问题。

为什么需要减少抗生素在食用动物中的使用

• 对大量健康动物常规使用抗菌素可加快耐药菌的出现与蔓延，导致动物和人的耐药感染
• 食用动物携带的耐药微生物可通过食用污染的食物、直接接触动物、环境（如污水）传播等方式蔓延至人类
• 编码抗菌素耐药性的基因可由动物携带的微生物转移给对人致病的微生物
• 食用动物和动物源性食物的贸易具有全球性

抗生素耐药性在食物链中的传播

当前挑战

• 缺乏信息：缺乏有关耐药性和抗菌素在动物中使用情况的数据
• 数据收集缺乏标准化
• 缺乏跨部门合作：需要对人类、食品及动物中细菌的抗菌素耐药性开展协调监测
• 培训不足：缺乏对食用动物正确使用抗菌素的培训
• 不当的激励机制：可图之利（如促进食用动物的生长）刺激不必要的抗菌素使用
• 法律和监管存在空白

面对这些挑战，世卫组织的指导政策是什么？

1. 发挥国家领导作用和促进跨部门合作
2. 建立并实施有效的监管框架
3. 加强监测和监督
4. 推动关于将抗菌素用于食用动物的教育和培训
5. 通过改善畜牧实践减少对抗菌素的需求
   
   

相关阅读