2016年,国家卫生和计划生育委员会发布了《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》(GB 5009.168-2016)。
该标准于2017-6-23代替GB/T 5009.168-2003 《食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定》、GB/T 22223-2008 《食品中总脂肪、饱和脂肪(酸)、不饱和脂肪(酸)的测定 水解提取-气相色谱法》、GB 5413.27-2010 《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定》、GB/T 9695.2-2008 《肉与肉制品 脂肪酸测定》、GB/T 17376-2008 《动植物油脂 脂肪酸甲酯制备》、GB/T 17377-2008 《动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析》、SN/T 2922-2011 《出口食品中EPA和DHA的测定 气相色谱法》、NY/T 91-1988 《油菜籽中油的芥酸的测定 气相色谱法》。
该标准规定了食品中脂肪酸含量的测定方法。
该标准适用于食品中总脂肪、饱和脂肪(酸)、不饱和脂肪(酸)的测定。
该标准中水解-提取法适用于食品中脂肪酸含量的测定;酯交换法适用于游离脂肪酸含量不大于2%的油脂样品的脂肪酸含量测定;乙酰氯-甲醇法适用于含水量小于5%的乳粉和无水奶油样品的脂肪酸含量测定。
百灵威依据GB 5009.168-2016,配套提供食品中脂肪酸测定所需标准品及试剂,满足专业检测及扩项需求。
品名 | 分类 | 货号 |
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标准品/十一烷酸甘油三酯(C11:0) | 标准品 | 71384 |
FAME Reference Standard,Varied conc. in CH2Cl2 脂肪酸甲酯37组份混标C4-C24 | 混合脂肪酸甲酯标准品 | FAMQ-005 |
Butyric acid-methyl ester 丁酸甲酯 | 单个脂肪酸甲酯标准 | DRE-CA10931780 |
Hexanoic acid-methyl ester 己酸甲酯 | 单个脂肪酸甲酯标准 | DRE-C14196400 |
Methyl octanoate 辛酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | SFA-001N |
Methyl decanoate 癸酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | SFA-003N |
Methyl undecanoate 十一酸甲酯 (标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | SFA-004N |
Methyl dodecanoate 月桂酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | SFA-005N |
Methyl tridecanoate 十三酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | SFA-006N |
Methyl tetradecanoate 肉豆蔻酸甲酯/十四酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | SFA-007N |
标准品/十四碳烯酸甲酯(顺-9) | 单个脂肪酸甲酯标准 | 70080-10mg |
Methyl pentadecanoate 十五酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | SFA-008N |
cis-10-Pentadecenoic acid-methyl ester 顺-10-十五碳烯酸甲酯 (C15:1) | 单个脂肪酸甲酯标准 | DRE-C15973850 |
Methyl hexadecanoate 棕榈酸甲酯/十六烷酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | SFA-009N |
Methyl cis-9-hexadecenoate 棕榈油酸甲酯/棕榈烯酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | UFA-001N |
Methyl heptadecanoate 十七烷酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | SFA-010N |
cis-10-Heptadecenoic acid-methyl ester 顺-10-碳烯酸甲酯 | 单个脂肪酸甲酯标准 | DRE-CA14122810 |
Methyl octadecanoate 硬酯酸甲酯/十八烷酸甲酯 C18:0(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | SFA-011N |
Elaidic acid methyl ester 反式-9-十八烯酸甲酯/反式油酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | UFA-006N |
Methyl cis-9-octadecenoate 油酸甲酯/顺-9-十八碳烯酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | UFA-005N |
Methyl linoelaidate 反亚油酸甲酯(C18∶2)/反-9, 12-十八碳二烯酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | UFA-011N |
Methyl linoleate 亚油酸甲酯 /顺-9, 12-十八碳二烯酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | UFA-010N |
Methyl eicosanoate 二十烷酸甲酯/花生酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | SFA-014N |
Methyl g-linolenate γ-亚麻酸甲酯/γ-6, 9, 12-十八碳三烯酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | UFA-015N |
Methyl cis-11-eicosenoate 顺-11-二十碳烯酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | UFA-018N |
Methyl linolenate 亚麻酸甲酯/顺-9, 12, 15-十八碳三烯酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | UFA-014N |
Methyl g-linolenate γ-亚麻酸甲酯/γ-6, 9, 12-十八碳三烯酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | UFA-015N |
cis-11, 14-Eicosadienoic acid-methyl ester (11Z,14Z)-11, 14-二十碳二烯酸甲酯 | 单个脂肪酸甲酯标准 | DRE-CA13112560 |
Methyl trans-11-eicosenoate 反-11-二十碳烯酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | UFA-016N |
Methyl cis-8, 11, 14-eicosatrienoate 顺式-8, 11, 14-二十烷三烯酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | UFA-022N |
Methyl cis-13-docosenoate 二十二碳烯酸甲酯/芥酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | UFA-027N |
Methyl cis-11, 14, 17-eicosatrienoate 顺-11, 14, 17-二十碳三烯酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | UFA-023N |
Methyl arachidonate 花生四烯酸甲酯/顺-5, 8, 11, 14-二十碳四烯酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | UFA-024N |
Methyl tricosanoate 二十三酸甲酯 (标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | SFA-017N |
Methyl cis-13, 16-docosadienoate 顺-13, 16-二十二碳二烯酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | UFA-029N |
Methyl tetracosanoate 二十四酸甲酯/木蜡酸甲酯/C24 (标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | SFA-018N |
Methyl 5, 8, 11, 14, 17-Eicosapentaenoate 二十碳五烯酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | UFA-025N |
Methyl cis-15-tetracosenoate cis-15-二十四烯酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | UFA-033N |
Methyl-cis-4, 7, 10, 13, 16, 19-Docosahexaenoate 二十二碳六烯酸甲酯(标准品) | 单个脂肪酸甲酯标准 | UFA-032N |
Ammonium hydroxide, 25 - 28 wt.% solution of NH3 in water, for analysis 氢氧化铵 | 分析试剂 | 335213 |
Pyrogallol, 98%, for analysis 邻苯三酚 | 分析试剂 | 930992 |
Petroleum ether, AR, bp 30-60 °C 石油醚 | 分析试剂 | 964998 |
Methanol, 99.9%, for residue analysis 甲醇 | 分析试剂 | 939085 |
Sodium hydroxide, 96%, for analysis, flaky 氢氧化钠 | 分析试剂 | 904646 |
n-Heptane, 99%, for residue analysis 正庚烷 | 分析试剂 | 974306 |
Boron trifluoride methanol, 50 wt.% solution in MeOH 三氟化硼甲醇 | 分析试剂 | 207862 |
Sodium sulfate, 99%, anhydrous, for residue analysi 硫酸钠 | 分析试剂 | 940131 |
Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠 | 分析试剂 | 937240 |
2,2,4-Trimethylpentane, 99%, for analysis 2,2,4-三甲基戊烷 | 分析试剂 | 984234 |
Sodium sulfate, 99%, anhydrous, for residue analysis 硫酸钠 | 分析试剂 | 940131 |
Sodium hydroxide, 96%, for analysis, flaky 氢氧化钠 | 分析试剂 | 904646 |