GB 5009.168-2016 食品中脂肪酸的测定——内标法

时间: 2023-03-13
作者: 百灵威
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GB 5009.168-2016 食品中脂肪酸的测定——内标法-百灵威

2016年,国家卫生和计划生育委员会发布了《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》(GB 5009.168-2016)。

该标准于2017-6-23代替GB/T 5009.168-2003 《食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定》、GB/T 22223-2008 《食品中总脂肪、饱和脂肪(酸)、不饱和脂肪(酸)的测定 水解提取-气相色谱法》、GB 5413.27-2010 《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定》、GB/T 9695.2-2008 《肉与肉制品 脂肪酸测定》、GB/T 17376-2008 《动植物油脂 脂肪酸甲酯制备》、GB/T 17377-2008 《动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析》、SN/T 2922-2011 《出口食品中EPA和DHA的测定 气相色谱法》、NY/T 91-1988 《油菜籽中油的芥酸的测定 气相色谱法》。

该标准规定了食品中脂肪酸含量的测定方法。

该标准适用于食品中总脂肪、饱和脂肪(酸)、不饱和脂肪(酸)的测定。

该标准中水解-提取法适用于食品中脂肪酸含量的测定;酯交换法适用于游离脂肪酸含量不大于2%的油脂样品的脂肪酸含量测定;乙酰氯-甲醇法适用于含水量小于5%的乳粉和无水奶油样品的脂肪酸含量测定。

百灵威依据GB 5009.168-2016,配套提供食品中脂肪酸测定所需标准品及试剂,满足专业检测及扩项需求。

第一法:内标法
品名 分类 货号
标准品/十一烷酸甘油三酯(C11:0) 标准品 71384
FAME Reference Standard,Varied conc. in CH2Cl2
脂肪酸甲酯37组份混标C4-C24
混合脂肪酸甲酯标准品 FAMQ-005
Butyric acid-methyl ester
丁酸甲酯
单个脂肪酸甲酯标准 DRE-CA10931780
Hexanoic acid-methyl ester
己酸甲酯
单个脂肪酸甲酯标准 DRE-C14196400
Methyl octanoate
辛酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 SFA-001N
Methyl decanoate
癸酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 SFA-003N
Methyl undecanoate
十一酸甲酯 (标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 SFA-004N
Methyl dodecanoate
月桂酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 SFA-005N
Methyl tridecanoate
十三酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 SFA-006N
Methyl tetradecanoate
肉豆蔻酸甲酯/十四酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 SFA-007N
标准品/十四碳烯酸甲酯(顺-9) 单个脂肪酸甲酯标准 70080-10mg
Methyl pentadecanoate
十五酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 SFA-008N
cis-10-Pentadecenoic acid-methyl ester
顺-10-十五碳烯酸甲酯 (C15:1)
单个脂肪酸甲酯标准 DRE-C15973850
Methyl hexadecanoate
棕榈酸甲酯/十六烷酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 SFA-009N
Methyl cis-9-hexadecenoate
棕榈油酸甲酯/棕榈烯酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 UFA-001N
Methyl heptadecanoate
十七烷酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 SFA-010N
cis-10-Heptadecenoic acid-methyl ester
顺-10-碳烯酸甲酯
单个脂肪酸甲酯标准 DRE-CA14122810
Methyl octadecanoate
硬酯酸甲酯/十八烷酸甲酯 C18:0(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 SFA-011N
Elaidic acid methyl ester
反式-9-十八烯酸甲酯/反式油酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 UFA-006N
Methyl cis-9-octadecenoate
油酸甲酯/顺-9-十八碳烯酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 UFA-005N
Methyl linoelaidate
反亚油酸甲酯(C18∶2)/反-9, 12-十八碳二烯酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 UFA-011N
Methyl linoleate
亚油酸甲酯 /顺-9, 12-十八碳二烯酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 UFA-010N
Methyl eicosanoate
二十烷酸甲酯/花生酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 SFA-014N
Methyl g-linolenate
γ-亚麻酸甲酯/γ-6, 9, 12-十八碳三烯酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 UFA-015N
Methyl cis-11-eicosenoate
顺-11-二十碳烯酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 UFA-018N
Methyl linolenate
亚麻酸甲酯/顺-9, 12, 15-十八碳三烯酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 UFA-014N
Methyl g-linolenate
γ-亚麻酸甲酯/γ-6, 9, 12-十八碳三烯酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 UFA-015N
cis-11, 14-Eicosadienoic acid-methyl ester
(11Z,14Z)-11, 14-二十碳二烯酸甲酯
单个脂肪酸甲酯标准 DRE-CA13112560
Methyl trans-11-eicosenoate
反-11-二十碳烯酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 UFA-016N
Methyl cis-8, 11, 14-eicosatrienoate
顺式-8, 11, 14-二十烷三烯酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 UFA-022N
Methyl cis-13-docosenoate
二十二碳烯酸甲酯/芥酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 UFA-027N
Methyl cis-11, 14, 17-eicosatrienoate
顺-11, 14, 17-二十碳三烯酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 UFA-023N
Methyl arachidonate
花生四烯酸甲酯/顺-5, 8, 11, 14-二十碳四烯酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 UFA-024N
Methyl tricosanoate
二十三酸甲酯 (标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 SFA-017N
Methyl cis-13, 16-docosadienoate
顺-13, 16-二十二碳二烯酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 UFA-029N
Methyl tetracosanoate
二十四酸甲酯/木蜡酸甲酯/C24 (标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 SFA-018N
Methyl 5, 8, 11, 14, 17-Eicosapentaenoate
二十碳五烯酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 UFA-025N
Methyl cis-15-tetracosenoate
cis-15-二十四烯酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 UFA-033N
Methyl-cis-4, 7, 10, 13, 16, 19-Docosahexaenoate
二十二碳六烯酸甲酯(标准品)
单个脂肪酸甲酯标准 UFA-032N
Ammonium hydroxide, 25 - 28 wt.% solution of NH3 in water, for analysis
氢氧化铵
分析试剂 335213
Pyrogallol, 98%, for analysis
邻苯三酚
分析试剂 930992
Petroleum ether, AR, bp 30-60 °C
石油醚
分析试剂 964998
Methanol, 99.9%, for residue analysis
甲醇
分析试剂 939085
Sodium hydroxide, 96%, for analysis, flaky
氢氧化钠
分析试剂 904646
n-Heptane, 99%, for residue analysis
正庚烷
分析试剂 974306
Boron trifluoride methanol, 50 wt.% solution in MeOH
三氟化硼甲醇
分析试剂 207862
Sodium sulfate, 99%, anhydrous, for residue analysi
硫酸钠
分析试剂 940131
Sodium chloride, 99.5%, for analysis
氯化钠
分析试剂 937240
2,2,4-Trimethylpentane, 99%, for analysis
2,2,4-三甲基戊烷
分析试剂 984234
Sodium sulfate, 99%, anhydrous, for residue analysis
硫酸钠
分析试剂 940131
Sodium hydroxide, 96%, for analysis, flaky
氢氧化钠
分析试剂 904646
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